کیک شکلاتی یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توانید در منزل تهیه کنید. در این مقاله، قدم به قدم به شما نشان خواهیم داد که چگونه می‌توانید کیک شکلاتی خوشمزه و مرغوبی را در منزل تهیه کنید.
مواد لازم:
- 200 گرم شکلات تلخ
- 200 گرم کره
- 200 گرم شکر
- 4 عدد تخم مرغ
- 200 گرم آرد
- 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 2 قاشق چایخوری وانیل
- نمک به میزان لازم
- 150 میلی‌لیتر شیر
طرز تهیه:
- ابتدا شکلات را خرد کنید و در یک کاسه بزرگ بر روی یک قابلمه آب جوش قرار دهید تا شکلات آب گرفته و آب آن بگردد.
- کره را به شکلات اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید تا کره به آرامی ذوب شود.
- شکر را به مواد مذاب شده اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود.
- تخم مرغ را به ترتیب یکی یکی به مواد اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.
- آرد، بیکینگ پودر، وانیل و نمک را به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
- شیر را به تدریج به مواد اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا ترکیب کاملاً یکدست شود.
- قالب کیک را با کره چرب کنید و مواد را در داخل آن ریخته و صاف کنید.
- قالب کیک را در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید و برای 40 تا 45 دقیقه بپزید. برای اطمینان از آماده شدن کامل کیک، با یک دندان‌کش یا چاقوی تیز درون کیک فرو ببرید و اگر دندان‌کش یا چاقو خشک بیرون آمد، کیک آماده است.
- کیک را از فر خارج کرده و برای چند دقیقه در قالب خود خنک کنید. سپس کیک را از قالب خارج کنید و روی یک سبد خنک کننده قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
- کیک شکلاتی خود را با تازه‌ترین میوه‌ها، کره خامه، شکلات روی کیک و یا شیرینی پودر شده تزیین کنید.
بیشتر بدانیم:
مدت زمان نگهداری گوشت و سبزیجات در یخچال و فریزر چقدر است؟
نتیجه گیری:
با دنبال کردن این روش‌ها، شما می‌توانید کیک شکلاتی خوشمزه و مرغوبی را در منزل تهیه کنید. این دسر بسیار خوشمزه و محبوب است و می‌تواند به عنوان یک دسر شیک در میز مهمانی‌ها و جشن‌ها قرار بگیرد. با عرض پوزش، اگر این دستور العمل برای شما مشکل ساز بود، بهتر است که از یک شیرینی‌فروشی محلی کمک بگیرید.
مدت زمان نگهداری شیرینی و کیک در یخچال
شیرینی و کیک از جمله محبوب‌ترین خوراکی‌هایی هستند که در انواع مختلف در دسترس هستند. این خوراکی‌ها به دلیل شیرینی و طعم خوش مورد استفاده قرار می‌گیرند و در میان افراد محبوبیت دارند. اما یکی از مسایلی که برای بسیاری از افراد مهم است، مدت زمان نگهداری شیرینی و کیک در یخچال است.
شیرینی
اگر شیرینی‌ای را خریداری کرده‌اید و می‌خواهید آن را در یخچال نگهداری کنید، باید به این نکته توجه کنید که شیرینی‌هایی که شامل خامه، ترشی، موز، توت فرنگی و یا دیگر موادی هستند که نیاز به نگهداری در یخچال دارند، باید در یخچال نگهداری شوند. شیرینی‌هایی که شامل شکلات، بیسکوییت و یا دیگر موادی هستند که نیاز به نگهداری در یخچال ندارند، در دمای اتاق نگهداری می‌شوند.
در مورد مدت زمان نگهداری شیرینی در یخچال باید گفت که شیرینی‌هایی که شامل خامه، ترشی، موز، توت فرنگی و یا دیگر موادی هستند که نیاز به نگهداری در یخچال دارند، حداکثر تا یک هفته در یخچال نگهداری می‌شوند. اما شیرینی‌هایی که شامل شکلات، بیسکوییت و یا دیگر موادی هستند که نیاز به نگهداری در یخچال ندارند، حداکثر تا دو هفته در دمای اتاق نگهداری می‌شوند.
کیک
کیک‌هایی که شامل خامه، ترشی، موز، توت فرنگی و یا دیگر موادی هستند که نیاز به نگهداری در یخچال دارند، باید در یخچال نگهداری شوند. اما کیک‌هایی که شامل موادی هستند که نیاز به نگهداری در یخچال ندارند، در دمای اتاق نگهداری می‌شوند.
در مورد مدت زمان نگهداری کیک در یخچال باید گفت که کیک‌هایی که شامل خامه، ترشی، موز، توت فرنگی و یا دیگر موادی هستند که نیاز به نگهداری در یخچال دارند، حداکثر تا یک هفته در یخچال نگهداری می‌شوند. اما کیک‌هایی که شامل موادی هستند که نیاز به نگهداری در یخچال ندارند، حداکثر تا دو هفته در دمای اتاق نگهداری می‌شوند.
به طور کلی، برای نگهداری شیرینی و کیک در یخچال باید به نوع مواد مورد استفاده در آن‌ها توجه کرد. همچنین، در مورد مدت زمان نگهداری نیز باید به نوع شیرینی و کیک توجه کرد. با رعایت این نکات، می‌توانید شیرینی و کیک خود را بهتر نگهداری کنید.
علاوه بر مواردی که در قسمت قبلی بیان شد، برای نگهداری شیرینی و کیک در یخچال می‌توانید به موارد زیر نیز توجه کنید:
- قبل از قرار دادن شیرینی و کیک در یخچال، آن‌ها را به خوبی بسته و در بسته‌بندی مناسب قرار دهید. این کار باعث می‌شود که هوای داخل بسته برای مدت طولانی‌تری درون آن حفظ شود.
- در صورتی که می‌خواهید شیرینی و کیک را برای مدت طولانی‌تری در یخچال نگهداری کنید، بهتر است آن‌ها را در قسمتی از یخچال که دمای آن پایین‌تر است، قرار دهید. به عنوان مثال، در قسمت پایین یخچال که دمای آن پایین‌تر از بالای یخچال است.
- در صورتی که شیرینی و کیک را از یخچال بیرون بیاورید، بهتر است آن‌ها را به مدت کوتاهی در دمای اتاق قرار دهید تا به دمای اتاق برسند و سپس آن‌ها را مصرف کنید.
- در صورتی که شیرینی و کیک خریداری شده را خانگی تهیه کرده‌اید، بهتر است آن‌ها را در همان روز یا حداکثر روز بعد از خرید در یخچال قرار دهید.
- در صورتی که شیرینی و کیک را برای نگهداری در فریزر قرار می‌دهید، باید بهترین بسته‌بندی را برای آن‌ها انجام دهید و در قسمتی از فریزر که دمای آن پایین‌تر است، قرار دهید. در این صورت، شیرینی و کیک تا ۳ ماه در فریزر نگهداری می‌شوند.
با رعایت این نکات، می‌توانید شیرینی و کیک خود را بهتر نگهداری کنید و از آن‌ها برای مدت طولانی‌تری استفاده کنید.
همچنین، برای نگهداری بهتر شیرینی و کیک در یخچال، می‌توانید از روش‌های زیر نیز استفاده کنید:
- برای جلوگیری از خشک شدن شیرینی و کیک، می‌توانید یک قطعه پارچه روی آن‌ها بگذارید و سپس آن‌ها را در بسته‌بندی قرار دهید.
- اگر شیرینی یا کیک شما خیلی خشک شده است، می‌توانید آن‌ها را با یک لیوان آب گرم بخاری بگیرید تا دوباره شاداب شوند.
- در صورتی که شیرینی و کیک شما با مواد خام تزیین شده‌اند، بهتر است آن‌ها را در بسته‌بندی مناسب قرار دهید و تزیین‌های آن‌ها را قبل از مصرف انجام دهید.
- در صورتی که شیرینی و کیک شما با مواد خام مثل توت فرنگی یا میوه‌های دیگر تزیین شده‌اند، بهتر است آن‌ها را در قسمتی از یخچال قرار دهید که دمای آن پایین‌تر است، تا از فساد زودرس مواد خام جلوگیری شود.
- برای نگهداری بهتر کیک در یخچال، می‌توانید آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید و هر قطعه را در بسته‌بندی مناسب جداگانه قرار دهید. این کار باعث می‌شود که هوا بهتر درون بسته‌بندی حفظ شود و کیک بهتر نگهداری شود.
با رعایت این نکات و روش‌ها، می‌توانید شیرینی و کیک خود را بهتر نگهداری کنید و از آن‌ها برای مدت طولانی‌تری استفاده کنید.
